ゴーヤの収穫

自宅の畑で栽培している、ゴーヤを収穫しました。

開花から収穫までの期間は気温の影響が大きく、気温が低い時は開花後30日前後もかかり、気温が高い時は開花後12～20日になります。採り遅れると過熟果になって黄色く着色が早まるので、できるだけ早く収穫します。

色つやも良い立派なゴーヤが収穫できました！

収穫したゴーヤは、ゴーヤチャンプルーにしたり、マヨネーズと敢えて食べたいと思います。
今年は気温が高く、生育が良すぎて、採り遅れが発生しているので、できるだけ早く収穫するようにしたいと思います。