種から育てて苗にして、畑に定植したスナップエンドウの収穫をしました。
花が咲いてから、あっという間に実がなりました！
収穫時期
サヤエンドウはサヤが大きくなってその中の実のふくらみが外側からわずかに見え始めた時に、スナックエンドウは実が十分にふくらみ、サヤがまだ緑色をしている時に、また、実エンドウ（グリーンピース）は実の太りが目立ち、サヤにしわが出始めた時に収穫します。
収穫はサヤの付け根を指の爪先でつまむか、ハサミを使って切り取ります。サヤエンドウの収穫適期は開花後25日くらいですが、これを過ぎると硬くなります。
今年は、昨年よりも畑の規模を減らしましたが、それでもたくさんのスナップエンドウが収穫できました。
収穫したスナップエンドウは、茹でてマヨネーズとあえて食べたいと思います。
甘さがあり、この食べ方が我が家では一番おいしい食べ方となっています。
これから、どんどん実がなってくるので収穫を楽しみたいと思います。
私は知らなかったのですが、スナップエンドウはプランターでも栽培できるそうです。
夏から秋にかけて栽培が楽しめるので、興味を持たれた方は挑戦してみてはいかがですか？
栽培方法は、こちらにまとめています。
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