今日は、ネギの収穫をしました。
最後の土寄せから1ヶ月ほど経過し、株も太くなり収穫の時期を迎えました。
写真のように、見た感じは良くできていますが、土の中の様子までは分からないので、白い部分がどれくらい長くなっているかどうか気になるところです。
ネギの収穫時期と収穫方法
ネギの収穫時期として、最後の土寄せから約1ヵ月後を目安に、太いものから順に収穫します。
長ネギの場合、寒さに当ててから収穫すると、甘みが増して美味しくなるそうです。
収穫方法は、太いものから順に収穫し、引き抜く際は、株元を手でつかんで収穫します。
力を入れ過ぎると折れてしまうので、優しく引き抜くようにします。
収穫後にすぐに食べない場合は、 泥付きのまま新聞紙に包み、冷暗所で保存します。
ネギ坊主の摘み取り
ネギは、一定の大きさの苗が一定期間低温に当たるとトウ立ちする性質があり、その後、気温が上がり、日が長くなると、ネギ坊主が伸びてきて花を咲かせます。
夏に苗を植え付けた場合、寒さに当たるのが収穫期なので問題ありませんが、 秋まき・春植えの場合、植え付ける苗が花芽を持っている可能性があるので、植え付けた苗からネギ坊主が伸びてきたらすぐに摘み取るようにします。
収穫したネギです。
土寄せをしっかり行ったこともあり、白い部分が伸びて立派なネギになりました。
自分の中では、良くできた方だと思います。
今日は、太いものを中心に、計3個のネギを収穫しました。
素人が栽培していることもあり、株が曲がってしまっているものもありましたが、植え付けから収穫までひと通り行うことができました。
収穫したネギは、ラーメンの具材や、味噌汁に入れて美味しくいただきたいと思います。
ネギの栽培は今年で2年目となりますが、病害虫被害に遭うことなく順調に育ってくれました。
立派なネギを作る大切な作業である土寄せも、カレンダーに作業日を記載しておいたこともあり、確実に作業することができました。
ネギの栽培方法を、ひと通りマスターすることができたので、来年も挑戦したいと思います。
ネギの収穫について紹介しました。
ほとんどの地域ではネギの収穫が終わっている頃ということもあり、あまり参考にならないかもしれませんが、これからネギを栽培する方は、こちらを参考にしていただけたら嬉しいです。
皆さんが育てたネギは、たくさん収穫することができましたか？
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