今日は、自宅の前の畑で栽培している、コマツナ(小松菜)を収穫しました。
草丈が20cmほどになり、収穫の時期を迎えました。
コマツナの収穫時期と収穫方法
収穫のタイミングとして、草丈が20~25cmほどになったら収穫時期です。
収穫方法は、根元をハサミで切って収穫します。
収穫が遅れると、葉が固くなってアクが出てくるため、草丈が30cmを過ぎないうちに収穫するようにします。
草丈が20cmほどの立派なコマツナができあがりました!
コンパニオンプランツとして、コマツナの近くにサニーレタスを植えておいたこともあり、害虫に葉を食べられる被害もなく、順調に育ってくれました。
しかし、気温が高い日が続いたこともあり、その影響で生育が良くなりすぎて収穫が間に合わず、なかには、草丈が30cm以上を超えるものもありました。
知らずに収穫して食べてみると、葉が固くなっていて、いくら炒めても食感が悪かったです。
そのため、葉が大きくなりすぎたものを避け、草丈が20cmほどの若いコマツナを収穫することをおすすめします。
食べられないことはないですが、美味しくはありませんでした・・・・・・
収穫したコマツナは、夕食に油炒めにして、ほかの具財と合わせて美味しく頂きました。
噛んだときに、シャキシャキとした食感がして、とても料理に合う野菜のように感じました。
コマツナを使った料理はたくさんあるので、レシピサイトを参考にして、色々な料理を作ってみたいと思います。
コマツナは、畑での栽培のほかに、プランターでも栽培が可能です。
栽培工程も、種まき、間引き、追肥と工程が少なく、初心者でも簡単に育てることができます。
記事を読んで、コマツナの栽培に興味を持たれた方は、コマツナを育ててみてはいかがですか?
栽培する際は、こちらを参考にしていただけたら嬉しいです。
コメント